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            酸筍是螺螄粉的靈魂,那螺螄是什么?等你來留言

            來源: 柳城縣新聞中心  |  發布日期: 2022-08-09 09:03    |  作者: 柳城縣新聞中心

            螺螄在柳州是久負盛名的食材,各大街小巷的米粉店、宵夜攤點,都彌漫著螺螄的味道。面對螺螄強大的市場需求,柳城縣轄區內新增了多個高效高產的螺螄養殖基地。



            正值三伏天,天氣格外的炎熱。養殖戶邱文峰早早地就來到了位于社沖鄉社沖村西盤龍屯的養殖基地。邱文峰到說,氣溫高,每隔兩三天,他都會到螺田里走走,觀察螺螄的生長情況。待到天氣涼快些,螺螄就可以開捕了。


            邱文峰家住在柳州市柳南區太陽村。2021年,看中社沖便利的交通區位優勢,還有產業發展的前景。同年9月,他按照每畝1000元的價格,流轉了71畝土地發展螺螄養殖。


            因為養螺螄的周期相對較長,為了能在有限的水田里實現更多的價值,邱文峰還在田里種植了水稻、套養了小龍蝦。今年小龍蝦開始上市以來,邱文峰就以每公斤約40元的價格,累計售出約3000公斤小龍蝦到柳城縣、柳州市的水產批發市場。


            目前,柳城縣的螺螄養殖分為兩種模式,一種是只養螺螄的主養;另一種是與水稻等作物一起養殖的套養。為鼓勵群眾積極發展螺螄養殖業,柳城縣還出臺了相關的補貼政策,每畝最高可補貼1200元。


            柳城全縣有百畝連片規模以上螺螄養殖基地4個;全縣螺螄養殖總面積約1500畝。其中,2022年新增螺螄養殖面積約為400畝。近幾年來,柳城縣共爭取發放自治區、市級補助資金近200萬元。

            你覺得螺螄粉的靈魂到底是什么呢?

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